Видеогалерея
За годы работы компанией «Новый сервис» накоплен немалый опыт в сфере создания проектов предприятий общественного питания и их комплексного оснащения. Мы не раз сталкивались с нестандартными задачами, но всегда находили верное решение, доказанное временем. Именно поэтому мы с удовольствием готовы поделиться нашими знаниями, которые, несомненно, пригодятся тем, кто собирается открыть кафе, ресторан или другое заведение общественного питания, либо планирует переоборудовать уже существующее.
В нашей рубрике мы расскажем о том, как правильно ориентироваться в многообразии предлагаемого оборудования, грамотно выбирать и выгодно приобретать необходимую технику, а также о новинках и интересных фактах ресторанного бизнеса.
iCombi Pro.
Новый стандарт.
Это я. Абсолютно новый. У меня есть опыт, я думаю вместе с Вами, учусь у Вас, ничего не забываю, наблюдаю и корректирую свои настройки. Если мне известен желаемый результат, я автоматически регулирую влажность, скорость вентилятора и температуру — другими словами: благодаря моему интеллекту я оперативно реагирую на Ваши запросы. Дверца рабочей камеры слишком долго открыта? Стейк толще, чем обычно? Больше картофеля фри, чем в прошлый раз? В этих случаях я самостоятельно корректирую настройки и обеспечиваю желаемый результат. Снова и снова. С непревзойденной эффективностью. Ведь именно для этого и предназначен мой интеллект.
Компания RobotCoupe производит профессиональную технику для измельчения. Предлагаем ознакомиться с функциональными возможностями овощерезки RobotCoupeCl 50 Ultra, предназначенной для быстрой и безопасной нарезки овощей, фруктов, сыров и других продуктов объемной и продолговатой формы. В комплекте с различными дисками данный аппарат позволяет нарезать кубиками, ломтиками, соломкой или стружкой необходимых размеров.
Компания RATIONAL, специализирующаяся на производстве теплового профессионального оборудования, предлагает широкий выбор пароконвектоматов, работающих на электричестве или на газу, имеющих различное количество уровней, с правым или левым упором двери, а также дополненных всевозможными опциями. Все агрегаты будут по достоинству оценены поварами, а приготовленные в них блюда, бесспорно, придутся по вкусу посетителям заведений общественного питания.
Куттеры предназначены для измельчения продуктов. С их помощью можно дробить различные ингредиенты, а также рубить мясо и даже замешивать тесто на пельмени. Модель Robot Coupe R8 – это настольный аппарат для предприятий общественного питания, который легко справляется с приготовлением разнообразных блюд.
Кухонные процессоры Robot Coupe сочетают в себе функции овощерезки и куттера, тем самым расширяя возможности их применения и облегчая процесс приготовления на профессиональной кухне. Модель Robot Coupe R301 Ultra позволяет измельчать и перемешивать различные ингредиенты, нарезать овощи, рубить мясо, а также замешивать тесто и мн.др.
Слайсеры производства компании SIRMAN позволяют значительно оптимизировать рабочие процессы на профессиональной кухне. Они отлично подходят для ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета и других заведений. С помощью этого оборудования можно быстро и аккуратно нарезать колбасу, копчености, ветчину, рулеты, окорок и другие продукты.
Мясорубка – это важнейшее устройство на профессиональной кухне. Компания Sirman предлагает множество моделей данного оборудования, среди которых Master 60. Этот аппарат создан с учетом больших нагрузок на предприятиях общественного питания и отличается высокой производительностью и широкими функциональными возможностями.
Пила для резки мяса SIRMAN используется для порционного разделения замороженных продуктов: мяса, рыбы, птицы и др. Она может устанавливаться в заготовочных цехах, мясных магазинах и на профессиональной кухне для быстрой нарезки различных полуфабрикатов, разделки костей и т.д.
Контактный гриль Sirman отлично подходит для приготовления мяса, птицы, стейков, рыбы, гамбургеров и т.п. Наличие прижимных частей обеспечивает тесное соприкосновение продукта и разогретых поверхностей. Благодаря этому происходит равномерное обжаривание с двух сторон.
Итальянская компания Tecnoinox производит профессиональное тепловое оборудование, которое является лучшим инструментом для шеф-повара и всего персонала кухни. Широкий спектр предлагаемой продукции позволяет сделать оптимальный выбор для любых заведений – будь то демократичное городское кафе или эксклюзивный ресторан.
Компания TECNOINOX осуществляет проектирование и выпуск оборудования для профессиональной кухни, которое используется в лучших ресторанах по всему миру. Всю продукцию отличает высокая производительность, проверенное качество, эргономичный дизайн, удобное управление и длительный срок службы.
Пароконвектоматы используются для различных способов приготовления пищи. Данное оборудование позволяет печь, жарить, готовить на пару, а также тушить, бланшировать, пошировать и т.д. Предлагаем ознакомиться с возможностью приготовления курицы горячего копчения в пароконвектомате компании Alto Shaam.
Пароконвектоматы используются для различных способов приготовления пищи. Данное оборудование позволяет печь, жарить, готовить на пару, а также тушить, бланшировать, пошировать и т.д. Предлагаем ознакомиться с возможностью приготовления семги холодного копчения в пароконвектомате компании Alto Shaam.